top of page
Ivana Verner

Jak se stravovat v období podzimu....

Nastal podzim a proto je dobré zamyslet se nad tím, jak se stravovat, abychom prospěli našemu zdraví, abychom se cítili svěží, posilovali obranyschopnost a byli i psychicky odolní....

Podzim je obdobím sklizně.... sklízí se zelenina, ovoce... nejvíce nám prospívá to, co vyrostlo v oblasti, kde žijeme, co je čerstvé nebo se dobře skladuje .....

Podzim přínáší ochlazení a my potřebujeme organizmus připravit na zimu...

přemíra exotického ovoce rozhodně není to, co by nám prospívalo, například citrusy náš organizmus ochlazují .... rozhodně nám nepomohou posílit obranyschopnost a připravit se na období rýmy a nachlazení... naopak, oslabí nás, protože tělo při velkém množství citrusů bude muset stále doplňovat teplo.......

Velice nám prospívá když zařadíme zelí, kapustu, klasickou kořenovou zeleninu, řepu, dýně, cibuli, česnek, pórek,, růžičkovou kapustu,brambory, jablka, hrušky, švestky....

Tělo také dobře prohřívá skořice, zázvor, příjemný je hřebíček, badyán, bobkový list, nemusíme se bát tímto kořením ochutit pokrmy, které připravujeme nejen ze zeleniny,

ale i z masa.....Dobže prohřívá pohanka.

Neměli bychom zapomínat ani na pitný režím.... v létě, když je horko, více pociťujeme žízeň, v chladném počasí můžeme zapomínat, že naše tělo potřebuje dostatek tekutin.....

Na podzim můžeme přidat i teplé snídaně: polévky, vajíčka na různý způsob, kaše z obilí, pohanky, rýže i vloček.... můžeme je připravovat sladké, ale i na slano třeba s kořenovou zeleninou.

Můžeme si připravit kvašenou zeleninu, nejen si naložit klasické zelí, ale připravit si také pickles, není to nic složitého,

Jak připravit pickles:

příprava zeleniny (omytí, oškrábání, nakrájení, nastrouhání)

smíchání se solí a promačkání

natlačení do nádoby

zatížení a kvašení


z čeho udělat pickles - zelí bílé i červené, čínské zelí, mrkev, celer, petržel, řepa,cibule, můžeme přidat zázvor i jablko, nesmíme zapomenout na sůl




25 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

Comments


bottom of page