top of page

Sezóna jedlých kaštanů a pár receptů.....

Ivana Verner

Aktualizováno: 23. 10. 2024

Je nádherný podzim, počasí láká k procházkám a tak potkáváme i jedlé kaštany....jejich sběrem si procvičíme tělo a následně je použijeme k přípravě velice chtných pokrmů zajímavé chuti.

Před vařením kaštany nařízneme nožíkem do kříže a dáme na chvilku do trouby aby slupka praskla, potom oloupeme namočíme do vody na pár hodin / třeba přes noc/. Potom vodu slijeme a můžeme se pustit do vaření.


Kaštanová krémová polévka

Pořebujeme:

kaštany předem připravené - asi jeden hrnek

trošku vody - asi 1 dcl

sůl

pepř

mletý koriandr

smetana 30% 1 balení


V kastrůlku podusíme kaštany v troše vody, osolíme, okořeníme.

Když jsou kaštany měkké, přidáme smetanu, krátce provaříme, rozmixujeme.

Podáváme posypané sekanou petrželkou, můžeme si k tomu také připravit krutonky, nejlépe z bílého pečiva... jsou jemnější.



Pomazánka z kaštanů a dýně


Potřebujeme:

hrst předem připravené a do měkka podušené kaštany

dýni hokaido předem upečenou, osolenou, opepřenou

1 modrou cibuli nakrájenou a orestovanou na oleji

Pokrájenou dýni, cibuli a kaštany dáme do mísy, zakápneme olivovým olejem, dochutíme třeba mletým koriandrem, zázvorem, kurkumou, nasekanou petrželkou nebo jarní cibulkou, dobře promícháme.

Pomazánku můžeme vylepšit i sušenými rajčaty.






15 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše

コメント


bottom of page