Není paštika jako paštika.... když vezmete kvalitní suroviny, můžete si jednoduše připravit opravdovou delikatesu.
Paštika z krůtích jater s lískovými ořechy a sušenými meruňkami ovoněná Metaxou:
Potřebujete:
300g krůtích jater / lze použít i kuřecí/
1 větší cibule
20g másla
2 lžíce smetany 30%
Metaxa 1 lžička
Sůl
Pepř
Mletý koriandr
1 lžíce oleje
Lískové oříšky
Sušené meruňky
Játra očistit, nakrájet na kousky, orestovat na oleji na pokrájené cibuli, nechat vychladnout, oslit, opepřit, přidat koriandr, Metaxu, rozmixovat, přidat trochu másla, smetanu, promíchat. Nakonec vmíchat pokrájené meruňky a nasekané oříšky.
Formu vytřít rozehřátým máslem, směs do ní dát a urovnat stěrkou, zalít rozpuštěným máslem, nechat v lednci ztuhnout
Přejeme Vám dobrou chuť!
Comments