Proč je Sakrajda sakra dobrá....

Závin Sakrajda je starobylý recept pocházející nejspíše z Podkrkonoší.

Připravoval se na slavnostní příležitosti, posvícení, svatby, na Vánoce....

Na přípravu Sakrajdy používali naši předkové to, co pro bylo dobře dostupné, nebo si sami vypěstovali:

máslo, med, vejce, mouka, koření, povidla, ořechy sušené ovoce.

Sakrajda, když se připraví z kvalitních surovin, vydrží správně uchovaná více než měsíc.

Název je opradu od slova sakra, jako zvolání jedlíka, který moučník právě ochutnal:

"To je sakra dobré!"

Sakrajdu dělám většinou z pšeničné špaldové mouky, někdy ji namíchám s moukou žitnou.

Přjiďte ji k nám do bistra ochutnat!